আমাদের খাদ্য তালিকায় ছাতু খুব পরিচিত না হলেও গবেষণায় দেখা গেছে ছাতু কোষ্ঠকাঠিন্যসহ পেটের সকল সমস্যার সমাধান করে। ছাতুর মধ্যে প্রচুর পরিমান ফাইবার থাকে। যা বিপাক ক্রিয়া সহজ করে দিয়ে কোলন ক্যান্সার রোধ করে।
হার্টের কোলেস্টেরল কমায় ছাতুর ফাইবার। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। তাই চিকিৎসকরা অবস্থা বুঝে অনেককেই নিয়মিত ছাতুর শরবত খাওয়ার পরামর্শ দেন। এতে হৃদরোগের আশঙ্কা কমে।
ছাতুতে রয়েছে প্রচুর উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। যা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। চুল ভাল রাখতে ছাতু ভীষণ উপকারী। ছাতুতে থাকা নানা ভিটামিন ও খনিজের কারণে এটি ত্বক উজ্জ্বল করে। নিয়মিত ছাতুর শরবত ত্বক ও চুলের পুষ্টি যোগায়।
