অন্যান্য খবর চার ধরণের চিতুই পিঠা ও তার রেসিপি

চার ধরণের চিতুই পিঠা ও তার রেসিপি

১. খোলা চিতুই  চিতুই পিঠার খোলায় সামান্য তেল মাখিয়ে খোলা খুব গরম করে দুই টেবিল চামচ গোলা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ঢাকনার চারপাশে পানি ছিটিয়ে ৩-৪ মিনিট পর পিঠা তুলে গুড়ের সিরায় ভেজাতে হবে।

২. দুধ চিতুই –চালের গুঁড়া ৪ কাপ, দুধ ১ লিটার, গুড় ২ কাপ, কোরানো নারকেল আধা কাপ। প্রথমে দুধ জাল দিয়ে ঘন করে, আলাদা গুড়ের সিরা তৈরি করে রাখতে হবে। এবার হালকা গরম পানিতে গুঁড়া গুলে পাতলা গোলা তৈরি করে মাটির খোলায় কাপে করে গোলা দিয়ে পিঠা তৈরি করতে হবে এবং গুড়ের রসে ভেজাতে হবে।পিঠা ঠাণ্ডা হলে তার ওপর ঠাণ্ডা দুধ ঢেলে দিয়ে নারকেল ছড়িয়ে দিতে হবে।

৩. রস চিতুই বা রসের পিঠা –চালের গুঁড়া ৪ কাপ, দুধ ১ লিটার, গুড় ২ কাপ, কোরানো নারকেল আধা কাপ।
প্রথমে দুধ জাল দিয়ে ঘন করে আলাদা করে গুড়ের সিরা তৈরি করে রাখতে হবে। এবার হালকা গরম পানিতে গুঁড়া গুলে পাতলা গোলা তৈরি করতে হবে। এবার মাটির খোলায় গোলা ঢেলে পিঠা তৈরি করতে হবে। পিঠা ঠাণ্ডা হলে জ্বাল দেওয়া রসে ভিজিয়ে রাখতে হবে সারারাত!

৪. ডিম চিতই –ডিম- চারটা, চাল-এক কাপ, লবণ- এক চামচ, ফুটন্ত পানি-দেড় কাপ।চালের গুড়া আড় ফুটন্ত পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে একটি মাটির তাওয়া গরম করে তেল দিয়ে মুছে নিতে হবে। তারপর অল্প ব্লেন্ড করা চালের গোলা দিয়ে একটি ডিম ভেঙ্গে ও অল্প লবণ ছিটিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

সর্বশেষ

করোনায় আক্রান্তের সংখ্যা ও মৃত নিয়ে গরমিল

দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় করোনাভাইরাসে (কভিড-১৯) মৃতের সংখ্যা নিয়ে বিভ্রান্তি সৃষ্টি হয়েছে। স্বাস্থ্যমন্ত্রী ও স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের দেওয়া তথ্যে গরমিল...

করোনাভাইরাসে লিবিয়ার সাবেক প্রধানমন্ত্রী মাহমুদ জিবরিল মারা গেছেন

করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে গত রোববার লিবিয়ার বিদ্রোহী সরকারের সাবেক প্রধান মাহমুদ জিবরিল মারা গেছেন। গত দুই সপ্তাহ ধরে তিনি...

করোনাভাইরাসে ভারতে মৃতের সংখ্যা ১০০ ছাড়াল

দেশজুড়ে ২১ দিনের লকডাউন চলছে। কিন্তু কোনওভাবেই বাগে আনা যাচ্ছে না করোনার সংক্রমণ। ভারতে এবার আক্রান্তের সংখ্যা চার হাজার...

প্রবাসী কর্মীদের যাচাই বাছাই করে দেশে ফিরিয়ে আনার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার

মানবিক কারণে কয়েকটি দেশ থেকে প্রবাসী বাংলাদেশিদের যাচাই-বাছাই সাপেক্ষে দেশে ফিরিয়ে আনতে সরকার সিদ্ধান্ত নিয়েছে বলে জানিয়েছেন প্রবাসী কল্যাণ...

করোনা মোকাবিলায় প্রধানমন্ত্রীর ত্রাণ তহবিলে অনুদান দিল প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়

করোনা সংকট মোকাবিলায় প্রধানমন্ত্রীর ত্রাণ ও কল্যাণ তহবিলে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের আওতাধীন বিভিন্ন দপ্তর-অধিদপ্তরের কর্মকর্তা-কর্মচারী কর্তৃক প্রদত্ত ১...

গত ২৪ ঘণ্টায় আরও চারজনের মৃত্যু হয়েছে,নতুন আক্রান্ত ২৯

প্রাণঘাতী করোনাভাইরাসে দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় আরও চারজনের মৃত্যু হয়েছে। দেশে এ নিয়ে মোট মৃতের সংখ্যা দাঁড়ালো ১৩ জনে।...

ধোনিকে গালি দিয়ে এক যুগেরও বেশি সময় পর অনুতপ্ত নেহরা

লড়াইটা যখন ভারত-পাকিস্তানের মধ্যকার তখন ছোট ছোট বিষয়ে মেজাজ হারানো খুবই স্বাভাবিক ঘটনা। যেমনটা হয়েছিল সদা ঠাণ্ডা মাথার ক্রিকেটার...

আপনার জন্য নির্বাচিত