জীবনযাপন

এই ঈদে পরিবার এবং আত্মীয় বন্ধুদের রসনা তৃপ্তি মেটাতে, যারা অনেকগুলো আইটেম করতে ঝামেলা মনে করছেন। তাদের জন্য কাচ্চি বিরিয়ানির রেসিপি। ওহ, কাচ্চি বিরিয়ানির সঙ্গে বোরহানিও চাই। উপকরণ: খাসির মাংস ৪ কেজি, পোলাওয়ের চাল ২ কেজি, ঘি ৫০০ গ্রাম, আলু আধা কেজি, পেঁয়াজের বেরেস্তা ২কাপ, দারুচিনি ৮-১০ টুকরো, এলাচ ১০-১২টি, আদা বাটা ৪ টেবিল চামচ,

ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা রোজা পালনে বিরত থাকতে চান না। আর তাই হৃদরোগীরাও প্রায়ই চিকিৎসকের কাছে প্রশ্ন রাখেন তাঁরা রোজা রাখতে পারবেন কিনা। এ বিষয়ে পরামর্শ দিয়েছেন— ডা. মো. মাহবুবুর রহমান বাবু, অধ্যাপক, কার্ডিওলজি বিভাগ, জাতীয় হৃদরোগ ইনস্টিটিউট ও হাসপাতাল, ঢাকা একজন হৃদরোগী রোজা রাখতে পারবেন কি না তা সম্পূর্ণ একজন হৃদরোগ বিশেষজ্ঞের পরামর্শ মোতাবেক ঠিক করা

গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা ঠান্ডা ডাবের পানি মুহূর্তেই শরীরে প্রশান্তি এনে দেয়। ঠিক একইভাবে রমজান মাসে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে ডাবের পানি পান করলে যে শরীর মুহূর্তেই চাঙ্গা হয়ে ওঠে। চৈত্রের গরমে ডাবের পানি হলো মন আর প্রাণের আরাম। তীব্র গরমে ডাবের পানি চুমুক দিলে নিমেষেই সমস্ত ক্লান্তি কেটে যায়। তবে ক্লান্তি দূর করা

শরীর আর্দ্র রাখতে পর্যাপ্ত পানি পান করার বিকল্প নেই। শরীরে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখতেও পানির যথেষ্ট ভূমিকা আছে। পাশাপাশি, ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে গেলেও শরীরে পানির ঘাটতি রাখা চলবে না। এ কারেণেই চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুযায়ী দিনে ২-৩ লিটার পানি পান করার পরামর্শ দেন। তবে পর্যাপ্ত পানি পান করার পরেও কারও কারও

পাকোড়া খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। ইফতারে অনেকেই বাহারি পাকোড়া রাখেন। এবার না হয় স্বাদ পাল্টাতে তৈরি করুন পাউরুটির পাকোড়া। পাউরুটি, ডিম, দুধ ও বিভিন্ন মসলা দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন বিশেষ এই পদ। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ ১. পাউরুটি ৮ টুকরো ২. তরল দুধ এক কাপ ৩. ডিম একটি ৪. পেঁয়াজ কুচি এক

রমজান মাসে ডায়াবেটিস বেশি কমে বা বেড়ে যেতে পারে। মূলত এ সময় খাবারের সময়সূচী বদল হওয়ার কারণে এ সমস্যা দেখা দেয়। তবে কিছু বিষয়ে খেয়াল রাখলে সুগারের সমস্যা থেকে রেহাই মিলবে সহজে। বিশেষ করে সেহরি ও ইফতার দুই সময়ের খাবারে গুরত্ব দিতে হবে। এমন খাবার পাতে রাখতে হবে যা শরীরকে সবল রাখে। একই সঙ্গে রক্তে

ঝলমলে চুলের জন্য যে কটি প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করা হয় তার মধ্যে মেথি অন্যতম। কেবল তা-ই নয়, ত্বকের যত্নেও বেশ কার্যকর ভূমিকা রাখে এটি। ত্বক আর চুলই না শুধু, রান্নায় স্বাদ বাড়াতেও এ উপাদানের জুড়ি মেলা ভার। এত কাজের যার পারদর্শিতা সে উপাদানের পুষ্টিগুণ জানলেও অবাক হতে হবে যে কাউকে। বলা হয়, অনেক শারীরিক সমস্যার

সারা দিন ঠিক অতটা কষ্ট না হলেও ইফতারের পর অনেকেরই শরীর একেবারে ছেড়ে দেয়। যেন এক মিনিটও চলতে চায় না। বিছানায় গা এলিয়ে দিলেই যেন শান্তি । সারা দিনের সব ক্লান্তি তখনই জেঁকে বসে। এমন অবস্থাকে বিদায় জানাতে কিছু কাজ করতে পারেন। যা ইফতারের পরও আপনাকে রাখবে ভীষণ এনার্জেটিক-   হাইড্রেটেড থাকুন ইফতারের সময় প্রচুর

রমজানে সুস্থ থাকাটা চ্যালেঞ্জের বিষয়। তার উপর আবার এখন গরমের সময়। ঋতু পরিবর্তনের সময় খাবারের দিকে বিষয়ে মনোযোগ দেওয়া জরুরি। একই সঙ্গে রোজা রাখার কারণে ইফতার ও সেহরিতে কী কী খাবার খাচ্ছেন, তার উপরও কিন্তু এ সময় সুস্থতা নির্ভর করে। বিশেষ করে এ সময় বেশি খাবার গ্রহণ থেকে বিরত থাকুন। অনেকেই আছেন, যারা সারাদিন না

ইফতারে শরবত একেবারেই অপরিহার্য অংশ। সারা দিন রোজা রেখে ইফতারে মূলত কেমিক্যালযুক্ত শরবত খেতেই পছন্দ করি আমরা। কারণ এ ধরনের স্বাদ বেশ ভালো হয়। কিন্তু স্বাদ থাকলে কী হবে, পুষ্টি বলতে কিছুই থাকে না। ফলস্বরূপ সেই শরবত খেলে তৃষ্ণা মেটে ঠিকই; কিন্তু শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়। আবার এ ধরনের শরবত খেলে শরীরে বিভিন্ন