বাংলাদেশের খাল–বিল, নদী–নালায় রোজ তৈরি হয় কত গল্প। কিন্তু কয়জন জানে, সন্ত্রাসপূর্ণ রক্তাক্ত ইতিহাসের এক অধ্যায় থেকে উঠে এসেছিল অনবদ্য একটি পদ? খাবারটির নাম চিকেন কান্ট্রি ক্যাপ্টেন। রানি দ্বিতীয় এলিজাবেথকে তাঁর হীরকজয়ন্তী বর্ষে এই পদটি পরিবেশন করেছিলেন প্রখ্যাত শেফ সাইরাস টোডিওয়ালা। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের বিখ্যাত মার্কিন সেনানায়ক জর্জ এস প্যাটনেরও এটি পছন্দের পদ। ইংল্যান্ড ও দক্ষিণ
দেখে নিন চিকেন কান্ট্রি ক্যাপ্টেনের রেসিপি Read More »
তারুণ্য সবারই আরাধ্য। তবে ধরে রাখা সত্যিই মুশকিল। বার্ধক্য শব্দটাতেই আমাদের মনে জাগে বয়স্ক মানুষের ছবি, যাঁর শারীরিক শক্তির বেশির ভাগই খরচ হয়ে গেছে, যাঁর ভেতর প্রকাশ পাচ্ছে শারীরিক ও মানসিক দুর্বলতার লক্ষণ। বয়সের সঙ্গে সঙ্গে বাহ্যিক এসব পরিবর্তনের পাশাপাশি শরীরের ভেতরেও ঘটে নানা রদবদল। দৃষ্টির অগোচরে ঘটে বলে অনেক মানুষই এসব অভ্যন্তরীণ বদলের কথা
তারুণ্য ধরে রাখার যে উপায় নতুন গবেষণায় পাওয়া গেল Read More »
সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম থেকে শুরু করে চায়ের দোকান, আড্ডা-আলোচনায় সর্বত্রই উঠে আসছে রাসেলস ভাইপার নামে বিষধর এক সাপের প্রসঙ্গ। দক্ষ সাঁতারু হওয়ায় ভয়ংকর রাসেলস ভাইপার সাপ এরইমধ্যে নদীর স্রোতে ও বন্যার পানিতে দেশের বিভিন্ন এলাকায় ছড়িয়ে পড়েছে। তাই সবাইকে সাবধানতা অবলম্বনের অনুরোধ জানিয়ে বিবৃতি দিয়েছে পরিবেশ, বন ও জলবায়ু পরিবর্তন মন্ত্রণালয়। নির্দেশনামূলক ওই বিবৃতিতে বলা হয়েছে,
রাসেলস ভাইপারের কামড় থেকে বাঁচার উপায় Read More »
আমরা প্রায় সময় ওজন মাপি। সুস্থ থাকার জন্য সঠিক ওজন বজায় রাখা খুব জরুরি। ওজনের উপর নজর রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার যাত্রায় নিজেকে অনুপ্রাণিত করার জন্য। তবে তবে ওজন মাপার আগে কিছু বিষয় জানা থাকা দরকার। মার্কিন স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েব সাইট হেলথলাইনে বিশেষজ্ঞরা সে বিষয়গুলো তুলে ধরেছেন। তারা কিছু পরামর্শ দিয়েছে যেগুলো হলো: ১.ওজন মাপার সঠিক
ওজন মাপার সঠিক নিয়ম জানেন কি? বিশেষজ্ঞরা যা বলছেন Read More »
মশলা এবং ভেষজ ওষুধ হিসেবে আদার পরিচিতি বিশ্বজোড়া। কিন্তু আপনি কি জানেন, নির্দিষ্ট মসলারও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে? জাদুকরী এক মশলা বলতে পারেন আদাকে। কারণ আপনি যখন প্রতিদিন আদা খান, তখন আপনার শরীরে কিছু পরিবর্তন তৈরি করতে পারে আদা। কী কী সে পরিবর্তন ঘটে আসুন জেনে নিই আজকের আয়োজনে- আদা খুব শক্তিশালী একটি মশলা। আদা
আদার জাদুকরী গুণে শরীরে কী পরিবর্তন ঘটে জানেন? Read More »
বৃষ্টি-কাদায় একাকার হয়ে বাইরে যাওয়ার দিন শুরু হচ্ছে। হুটহাট নেমে পড়া বৃষ্টিতে পায়ের জুতা কাদায় ভরে যেতে পারে। এ অবস্থায় কী করবেন? আবার ধরুন হাত বা পিঠের ব্যাগটির কথা। বৃষ্টিতে ব্যাগ–জুতা ভিজে গেলে দুর্ভোগ কমাতে এ সময় কী করবেন, তা জেনে নিন এখানে চামড়ার জুতায় কাদা লাগলে প্রথমে ভেজা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করে, শুকনা কাপড়
বর্ষায় ব্যাগ ও জুতা নিয়ে এই পরামর্শগুলো মেনে চলা উচিত Read More »
ডিম–দুধের ক্যারামেল পুডিং তো অনেক হলো। এবার অন্য রকম পুডিং বানিয়ে দেখতে পারেন। রেসিপি দিয়েছেন আফরোজা নাজনীন লেমন স্নো পুডিং কাস্টার্ড সসের উপকরণ: ডিমের কুসুম ৩টি, চিনি আধা কাপ, লবণ ১ চিমটি, তরল দুধ ১ কাপ ও ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা–চামচ। প্রণালি: একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালো করে বিট করুন। তারপর
লেমন স্নো পুডিং, বাড়িতে বানাবেন যেভাবে Read More »
জন্ম নিলে মৃত্যু হবেই। এই বাস্তবতা থেকে বের হওয়ার কোনো সুযোগ নেই। নানাভাবে মানুষের মৃত্যু হতে পারে। তবে ঘুমের মধ্যেই হঠাৎ মৃত্যু একটু বেশি আফসোসেরই বটে। কথাতেই আছে, রাত যত গভীর হয় তত দুশ্চিন্তা বাড়ে। রাতে ঘুমের মধ্যে হার্ট অ্যাটাকের সংখ্যাও এখন নেহাত কম নয়। আপনিও যদি রাতে শারীরিক অবনতি হওয়ার বিষয়টি নিয়ে চিন্তিত থাকেন
ঘুমের মধ্যে মৃত্যুর ভয়? যে নিয়মগুলো মেনে চললে সব সমস্যা থেকে পারেন মুক্তি Read More »
মাদার তেরেসা বলেছেন, ‘সাধারণ একটা হাসি কী করতে পারে, তা আমরা জানিই না।’ হ্যাঁ, হাসির ক্ষমতা যে কতটা সুদূরপ্রসারী, তা যেন আমরা আসলেই জানি না। জানলে এবং মন খুলে হাসতে পারলে জীবনের অধিকাংশ সমস্যার সমাধান হয়ে যেত। একটা মিষ্টি হাসি একলহমায় পৃথিবীর জটিলতম সমস্যাটিরও সমাধান করে দিতে পারে। যাঁরা হাসতে জানেন, তাঁরা জীবনের সব দুঃখ-বেদনাকে
আজ ‘ হাসির শক্তি’ দিবস Read More »
ঈদুল আজহা কেন্দ্র করে ব্যস্ততা শুরু হয়েছে। আর মাত্র দুইদিন পর ঈদ এই সময়ের মাঝেই কী রান্না হবে সে তালিকা করে নিতে পারেন। ঈদের আগেই কোন কোন খাবার রাখবেন সে পরিকল্পনা করা থাকলে সময় বাজে। ঈদের খাবার ভিন্নতা আনতে পানীয় হিসেবে বোরহারি তৈরি করতে পারেন।। এই পানীয়টি খাবার হজম করতে সহায়তা করে। অনেক বাড়তি ঘাটনির
সহজে ঈদে শাহী বোরহানি তৈরি করার নিয়ম Read More »
