প্রায় সবাই লস্যি খেতে ভালবাসে। বিশেষত গরমকালে, লস্যির চাহিদা আরও বেড়ে যায়। ঠান্ডা লস্যি গরমের দিনে কিন্তু খুবই তৃপ্তি দেয়। তাছাড়া, গরমে আমাদের শরীর ঠান্ডা রাখার অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপায় হলো সরবত বা লস্যি। আর সেই লস্যির সঙ্গে যদি থাকে গোলাপের গন্ধ, স্বাদ আর রং, তাহলে তো কথাই নেই। তাহলে চলুন জেনে নেই গোলাপের লস্যি তৈরির পদ্ধতি:-
গোলাপের লস্যি তৈরির উপকরণ:
* ২ চা চামচ গোলাপ জল
* ২ কাপ টক দই
* ২ টেবিল চামচ চিনি
* ৩ টেবিল চামচ রোজ সিরাপ
* গোলাপের পাপড়ি কয়েকটা
* পেস্তা কয়েকটা
* আমন্ড কয়েকটা
* বরফের কিউব
গোলাপের লস্যি তৈরির পদ্ধতি:
১. সর্বপ্রথমে মিক্সারে টক দই, চিনি, গোলাপের পাপড়ি আর বরফের কিউব দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। দেখবেন যাতে ভাল করে মিহি হয়ে যায়।
২. এবার এতে গোলাপ জল ও রোজ সিরাপ মিশিয়ে ভাল করে নাড়ুন।
৩) তারপর গ্লাসে গোলাপের লস্যি ঢেলে উপর থেকে আমন্ড কুচি ও পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিন।
৪) ব্যস, তৈরি গোলাপের লস্যি। এবার ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
