জীবনযাপন

ঋতু পরিবর্তনের সাথে সাথে অনেকেরই নানা ধরনের অসুখ হয়ে থাকে। গরমে ঘামের সাথে আমাদের শরীরের জল বেড়িয়ে যায় যা আমাদের শরীর দূর্বল করে দেয়। এছাড়াও ডায়রিয়া, ফুড পয়জনিং সহ নানা রোগ দেখা দেয়। তাই এ সময় খাবার খেতে হবে সুষম ও পরিমিত। তাই এ সময়ে খাবারের দিকে নজর দেওয়া খুবই জরুরি। যেন খাবারের মাধ্যমে কর্মশক্তি

বেগুনি ভাজার পর মচমচে হয় কিন্তু পরিবেশন করতে করতে বেশির ভাগ সময় একেবারেই নেতিয়ে যায়। কিছু উপকরণ ও কৌশল যোগ করলে বেগুনি মচমচে রাখা সম্ভব দীর্ঘ সময়। চলুন জেনে নেওয়া যাক। যা যা লাগবে বেগুন ২টি বেসন ১ কাপ ময়দা ২ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার ১ চা চামচ বেকিং সোডাএক চিমটি কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ

ইফতারে তৈলাক্ত খাবার এড়িয়ে তালিকায় তাজা ফল ও তা দিয়ে তৈরি খাবার রাখুন। ঠান্ডা ও স্বাস্থ্যকর পানীয় খেতে চাইলে পেঁপের লাচ্ছি তৈরি করতে পারেন। সেজন্য প্রয়োজন হবে পাকা পেঁপেসহ অল্প কিছু উপাদান। বাড়িতে তৈরি এই পানীয় আপনাকে সতেজ রাখতে কাজ করবে। আজ চলুন দেখে নিই পেঁপের লাচ্ছি তৈরির নিয়ম— যা যা লাগবে দুধ ২ কাপ

অসাধু ব্যবসায়ীরা বিভিন্ন উৎসব সামনে রেখে বাজারে জাল টাকা ছাড়ে। এসব জাল টাকা ঘুরে বেড়ায় এক হাত থেকে অন্য হাতে। জাল টাকা সম্পর্কে স্বচ্ছ ধারণা না থাকায় প্রতারণার শিকার হন অনেকেই। কিছু বিষয় জানা থাকলে সহজেই টাকাগুলো জাল কিনা, তা বুঝতে পারবেন। ১০০, ৫০০ ও ১০০০ টাকা মূল্যমানের টাকা বেশি জাল হয়। এ ক্ষেত্রে দেখতে

বাজারে এখন সহজেই কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে। ইফতারের পর থেকে সাহরির আগ পর্যন্ত হালকা খাবারে রুটির বা পাউরুটির সঙ্গে কাঁচা আমের এই জেলি খেতে পারেন। দোকান থেকে না কিনে কাঁচা আম দিয়ে জেলি ঘরেই বানাতে পারেন। আর বছরজুড়ে সংরক্ষণ করে খাওয়া যাবে কাঁচা আমের জেলি। যা যা লাগবে কাঁচা আম ২টি চিনি স্বাদমতো লবন স্বাদমতো

ইদানিং গরম একটু বেশি পড়েছে। রোদের তীব্রতার জন্য বাইরে বের হওয়া মুশকিল। কাজ শেষে ঘরে ফিরে ইফতারের টেবিলে এমন একটি প্রাণ জুড়ানো ঠান্ডা কিছু খেতে ইচ্ছে করে। তাই বাসায় চট জলদি বানিয়ে নিতে পারেন চলুন জেনে নিই আজকের এই সহজ কলার লাচ্ছি — কলার লাচ্ছিতে যা যা লাগবে মিষ্টি দই ১/২ কাপ। কলা ২টি। চিনি

আমাদের অনেকেরই আছে রাত জাগার অভ্যেস। আজকাল গভীর রাত পর্যন্ত শিশুরাও জেগে থাকে। এমন অভ্যাস যে কতটা ক্ষতিকর অনেকেই তা জানেন না। ঘুমের একটা আদর্শ পরিবেশ রয়েছে। ঠিকঠাক ঘুম না হলে শরীরে বাজে প্রভাব পড়ে। ঘুম কম হলেও শরীর অলস হয়ে যেতে পারে। শুধু তাই নয়, কাজে মনোযোগ দেয়া আরও কঠিন হয়ে যায়। শারীরিক অসংখ্য

টমেটো স্বাদে যেমন সেরা, তেমনই পুষ্টিগুণেও ভরা। ভিটামিন সি’তে ভরা সব খাবারের সঙ্গেই এই সবজি দারুণ মানিয়ে যায়। তবে খুব দ্রুত টমেটো নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষ করে এটি সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ না করলে দ্রুত নষ্ট হতে পারে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক টমেটো দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করতে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন। ১. আস্ত টমেটো

ইফতারের জন্য ঝটপট কোনো কাবাব তৈরি চাইলে ডাল কাবাব বেছে নিতে পারেন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি তৈরি করতে সময় লাগে একদমই কম। ঘরে থাকা মসুর ডাল ও অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এই কাবাব। তৈরি করতে যা লাগবে মসুর ডাল : ১ কাপ, পানি : ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি : ১টি, রসুন

ইফতারের থালায় নিশ্চয়ই সবাই পিঁয়াজু রাখেন। এই পরিচিত স্বাদে ভিন্নতা আনতে চাইলে চিংড়ি পিঁয়াজু যোগ করতে পারেন। সেজন্য বাড়তি কোনো উপকরণের দরকার পড়বে না। বাড়িতে থাকা অল্প কিছু উপকরণে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু এই পিঁয়াজু। তৈরি করতে যা যা লাগবে চিংড়ি মাছ : ১ কাপ, মসুর ডাল : আধা কাপ, মটর ডাল :