বিশেষ বিশেষ দিবসে ভরপুর একটি মাস ফেব্রুয়ারি। ভ্যালেন্টাইন ডে অর্থাৎ ভালোবাসা দিবসও এ মাসে। মাত্র কদিন পরেই সেই দিন। তবে শুরু হয়ে গেছে ভ্যালেন্টাইনস উইক। ৭ ফেব্রুয়ারি ‘রোজ-ডে’ বা গোলাপ দিবস পালনের মধ্য দিয়েই ভ্যালেন্টাইন-উইকের শুরু। আজ রোজ ডে দিয়েই […]
শরীরের জন্য ফল খুবই উপকারি। ফলে নানা পুষ্টিগুন রয়েছে। অনেকেই বিকেলে বা সকালে ফল খেয়ে থাকেন। মাঝে মাঝে দেখা যায় অনেকে ফল কেটে রেখে দেয়। খেতে হয়ত ভুলে গেছে বা রয়ে গেছে। এই কেটে রাখা ফলই অনেকে পরে খেয়ে নেন।
গুড় আমাদের দেশে প্রচলিত ও অত্যন্ত জনপ্রিয়। গ্রামে অনেকেই আছেন যারা খেজুরের রস দিয়ে গুড় তৈরি করেন। মূলত শীতের সময়কালটাতে গুড় তৈরির মুখ্যম সময়। শুধু খেজুরের রস নয়, তালের রস, আখের রস দিয়েও গুড় তৈরি হয়। এই গুড় সাধারণত মিষ্টি,
রূপচর্চার কাজে বিভিন্ন ধরনের শাক-সবজি ব্যবহার করা হয়। তন্মধ্যে অন্যতম লেটুসপাতা। সবজিটি সারা বছরই পাওয়া যায়। সালাদে স্বাদ বাড়ায়, পাশাপাশি রূপচর্চায় এর কদর ব্যাপক। খাদ্য তালিকায় যেমন লেটুসপাতা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে রূপচর্চায় ঠিক একইভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লেটুসপাতার
রান্নার আগে হিমায়িত খাদ্যদ্রব্য বরফমুক্ত করতে হয়। আর মনে রাখতে হবে, হিমায়িত খাবার বরফমুক্ত করার পর তা পুনরায় হিমায়িত করা উচিত নয়। হিমায়িত খাবার বরফমুক্ত করতে যা করবেন- >> খাবারটি ফ্রিজে ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার নিচে রাখুন। >> মাছ-মাংস বরফমুক্ত
সবার রান্না সমান ভালো হয় না। যারা রান্না খুব বেশি ভালো করতে পারেন না, তারা রাঁধতে গিয়ে কিছু ভুল করেই ফেলতে পারেন। বিশেষ করে ঝোলের তরকারি রান্না করার সময় ঝামেলা বাঁধে বেশি। ঝোল এত বেশি পাতলা হয় যে তা খাওয়াই
বরই আমাদের খুব পরিচিত একটি ফল। অনেকেই টক স্বাদ যুক্ত এ ফল খেতে পছন্দ করে। শীতকালের শেষ দিকে বরই পাওয়া যায়। সহজলভ্য দেশীয় এ ফলের আছে অনেক গুণ। যা আমাদের শরীরের নানা উপকার করে। বরই খাওয়ার কতগুলি উপকারিতা: ১. বরই
উপকরণ : চালের গুঁড়া (চিনি গুঁড়া চাল) এক কেজি, আতপ চালের গুঁড়া আধা কেজি, তরল দুধ আধা লিটার, খেজুর গুড় এক কেজি, নারিকেল কোরা পরিমাণমতো। যেভাবে করবেন : চালের গুঁড়ার সঙ্গে লবণ ও দুধ অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে এ
বিট আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। আমরা অনেকেই বিশেষ করে স্যালাদের সঙ্গে খেতে বেশি পছন্দ করি। অনেকে আবার মিহি করে কুঁচিয়ে রান্না করে খেতে পছন্দ করেন। আসলে পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি৬ এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান বিটে পাওয়া যায়,
বুক জ্বালা করা, ঢেকুর ওঠা, বমিভাব, পেটে ব্যথা, ক্ষুধামন্দা, অল্প খেলেই ভরাপেট অনুভূত হওয়া, পিঠে ও বুকে ব্যথা হয় অনেকেরই। বেশ কিছু খাবার থেকে এটা হয়, আবার অনেক সময় না খেয়ে থাকলেও খারাপ লাগে। উপরোল্লেখিত সমস্যাগুলি হলেই বুঝতে হবে আপনি
